चीज़ पराठा रेसिपी || cheese Paratha Recipe

Cheese_paratha_recipe

चीज़ पराठा रेसिपी 

Cheese Paratha Recipe ख़ासकर बच्चों की पसंदीदा डिश है, चीज़ परांठा अन्य परांठा की तरह ही बनाया जाता है, चीज़ परांठा बनाने के लिए mozzarella cheese या grind cheese या स्लाइस चीज़ का उपयोग करके अलग अलग फ्लेवर का स्वाद चखा जाता है।
Cooking Time : 20 minutes
Prep Time : 15 minutes
Total time : 35 minutes
Dough Time : 30 minutes
Author : GBKichanhelp
Recipe : Cheese Paratha
serving size : 1 piece (100g)
Calories : 334c
Prot.-9.1g  carb-21.4g  fat-23.5g
प्लेन चीज़ परांठा से लेकर मसाला चीज़ परांठा आप आसानी से घर पर बना सकते हैं वो भी होटल और रेस्टोरेंट जैसे स्वादिष्ट स्वाद के साथ

प्लेन चीज़ परांठा बनाने की विधि

  • चीज़ - 4 cheese piece Slice ( 2 Paratha )
  • अमूल बटर - 1/2 कप - चीज़ परांठा तलने के लिए
  • आटा - गूंथा हुआ - 2 लोई मध्यम से मोटी साइज़ की
आप चीज़ पराठा तलने के लिए अमूल बटर की जगह सोयाबीन तेल या देसी घी का उपयोग कर सकते हैं।

सबसे पहले गैस बर्नर चालू करके तवा गर्म करने के लिए रखें।
अब बेलन चकला लें,मध्यम से मोटी साइज़ की गोल लोई लेे ।

लोई को बेलन से गोल गोल घुमाते हुए रोटी तैयार करें जब रोटी तैयार हो जाएं तो दो पीस स्लाइस चीज़ को बेली हुई रोटी के बीच में रख कर एक साइट को बीच में फोल्ड करें इसी प्रकार चारों किनारों को बीच में फोल्ड करके आयाकर जैसा परांठा तैयार करें।

( चीज़ परांठा बनाने के लिए Processed cheese block का उपयोग कर सकते हैं,चीज़ का इस्तेमाल करने के लिए सबसे पहले किसी बाउल में चीज़ को गीस लें,अब किसी हुई चीज़ को रोटी के बीच में फैला कर चारों किनारों को फोल्ड करके आयाकर आकार की लोई तैयार करें)

अब लोई को हल्का हल्का दोनों साइट परेथन ( सूखा आटा ) मिला कर बेलन से फैलाए।

लोई को कम दबाव के साथ बेले ताकि चीज़ बाहर नहीं निकले।
अब बेलन से आयाकर जैसा बेल कर परांठा तैयार करें।

जब मध्यम तवा गर्म हो जाएं तो बेले हुए चीज़ परांठे को तवे पर डालकर दोनों साइट को अच्छे से ब्राउन होने तक सिकाई करें।

जब प्लेन चीज़ परांठा की दोनों साइट अच्छे से सिक जाएं तो दोनों साइट हल्का बटर लगा कर फ्राई करें।

Plain cheese Paratha तैयार है गरमा गर्म दही या रायता और हरी चटनी या अचार के साथ सर्व करें।

मसाला चीज़ परांठा बनाने के लिए सामग्रीे

Amul Processed cheese - 1 bowl
अमूल बटर - 1/2 कप - परांठा तलने के लिए
हरा धनियां - 1/4 कप बारीक से बारीक कटा हुआ
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच - tsp
धनियां पाउडर -1/4 चम्मच के आसपास - tsp
नमक - स्वादानुसार - https://amzn.to/2xX156w
गरम मसाला - 1/4 चम्मच - tsp
चाट मसाला - 1/4 चम्मच के आसपास - tsp
जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच - tsp
मसाला चीज़ पराठा तलने के लिए अमूल बटर की जगह सोयाबीन तेल या देसी घी का उपयोग कर सकते हैं।
Masala-cheese-paratha-banane-ki-vidhi

मसाला चीज़ परांठा बनाने की विधि

सबसे पहले बाउल में चीज़ को गिस लें, गिसी हुई चीज़ में हरा धनियां,जीरा पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,नमक,धनियां पाउडर,चाट मसाला,गरम मसाला अच्छे से मिला लें।

( चाट मसाला की जगह आप निबू रस ( 2 पराठा 1 चम्मच - tsp) का उपयोग कर सकते हैं।)(paneer Paratha)

अब गैस बर्नर चालू करके तवा गरम करने के लिए रखें
बेलन चकला लेे, लोई को गोल आकार में रोटी की तरह हल्की सी फैलाए। 

अब तैयार चीज़ मसाला को लोई में भरे चीज़ मसाला उतना ही भरे की लोई के बाहर नहीं निकले।

अब लोई की चारों किनारों को एक साथ मिला लें,लोई की किनारों को इस तरह मिलाएं की चीज़ बाहर न निकलें।

अब लोई के दोनों साइट हल्का परेथन ( सूखा आटा ) लगा कर रोटी की तरह गोल आकार में बेले 

लोई बेलते वक्त अगर परेथन की जरूरत पड़े तो जरूरत के हिसाब से दोनों साइट लगा कर परांठा तैयार करें।
जब तवा मध्यम गरम हो जाएं तो बेले हुए मसाला चीज़ परांठा को तवे पर डालकर दोनों साइट को अच्छे से सिकाई करें।

जब दोनों साइट सिक जाएं तो बटर लगा कर दोनों साइट को अच्छे से फ्राई करें।

अब आप का मसाला चीज़ पराठा तैयार है गरमा गरम मसाले दार दही या रायता और हरी चटनी या अचार के साथ सर्व करें।

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