वेज़ फ्राइड राइस बनाने की विधि || वेज़ फ्राइड राइस बनाने की रेसिपी

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वेज़ फ्राइड राइस बनाने की विधि.वेज़ फ्राइड राइस बनाने की रेसिपी

  • Cooking Time : 20 minutes
  • Prep Time : 25 minutes
  • Total Time : 45 minutes
  • Author : GBKichanhelp
  • Recipe : vegitable fried Rice
  • Calories : 279c
  • Serving : one cup ( 167g )
  • Veg fried Rice recipe hindi PDF
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bache hue chawal ko fry kaise kare हरी सब्जियां और चाइनीज़ सॉस के साथ मिला कर एक शानदार स्वादिष्ट पकवान तैयार किया जा सकता हैं।
या फ़िर घर पर फ्राइड राइस बनाने का तरीक़ा जानें उबले हुए चावल के साथ सॉस और हरी सब्जियां मिला कर एक Chinese dish तैयार की जा सकती हैं। 

अगर आप के पास बचे हुए उबले चावल तैयार है तो ठीक है नहीं तो आप फ्राइड राइस बनाने के लिए  गोल्डन चावल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

चावल उबालने की विधि

एक स्टील की तपेली या एल्यूमिनियम की भगोनी में पानी गर्म करें । कम से कम एक या दो प्लेट के  अनुसार

अब उस पानी में 1 चम्मच नमक और 2-3 चम्मच ( tbsp ) तेल डाल कर उबाल आने तक गर्म करें।

जब पानी में उबाल आ जाएं तो 1-2 कटोरी चावल डाल कर 10 से 15 मिनिट पकाएं ।

चावल पकने के बाद स्टील जार में छान लें,चावल पर नॉर्मल पानी डाल कर ठंडा कर लें,जब चावल का पानी जर जाएं तो उसमें तेल मिला कर रख लें।
फ्राइड राइस बनाने के लिए उबले हुए चावल तैयार है।

हरी सब्जियों को साफ पानी में धोकर यूज़ करें ?

फ्राइड राइस बनाने की वेज़ सामग्री

  • चावल - 1 प्लेट - उबले हुए
  • पत्ता गोभी - 1/2 बाउल - बारीक कटी हुई
  • शिमला मिर्च - 1/4 बाउल - बारीक कटी हुई
  • प्याज़ - 1/4 बाउल - बारीक कटा हुआ
  • गाजर - 1/2 बाउल - बारीक कटा हुआ - नहीं है तो चलेगा
  • मटर - 1/2 बाउल - देसी मटर उबले हुए या रेडिमेट
  • हरी मिर्च - 1-2 piss - बारीक कटी हुई
  • लहसुन - 5-7 कलियां बारीक कटी हुई या लहसुन अदरक पेस्ट 2 चम्मच ( tbsp )
  • हरा धनियां - आवश्कता अनुसार
  • हरे प्याज़ के पत्ते - आवश्यक अनुसार - आप के पास avlibale है तो ठीक वरना कोई जरूरी नहीं है।

फ्राइड राइस बनाने की सॉस सामग्री

  • टोमैटो सॉस - 3 चम्मच - tbsp
  • रेड चिल्ली सॉस - 2 चम्मच - tbsp
  • ग्रीन चिल्ली सॉस - 1+1/2 चम्मच - tbsp
  • सोया सॉस - 1/2 चम्मच - tbsp
  • वेनिगर - 1 चम्मच - tbsp
  • वाइट पेपर - 1/4 चम्मच - tbsp
  • ब्लैक पेपर - चुटकी भर
  • नमक - स्वाद अनुसार
  • अजिनामोटों - 1 चम्मच - tbsp
  • सेजवान चटनी - 1/2 चम्मच - tbsp
  • कुकिंग ऑयल - 1/4 बड़ा चम्मच
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फ्राइड राइस बनाने की विधि

सबसे पहले चाइनीज़ frypan लें या कढ़ाई लें उस में कुकिंग ऑयल डाल कर हल्का सा गर्म करें ।

अब कटी हुई पत्ता गोभी,शिमला मिर्च,प्याज़,गाजर और मटर को डाल कर मध्यम गैस की आंच पर 1-2 मिनिट तक भूनें।

इसके बाद लहसून की बारीक कटी हुई कलियां या अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च की बारीक कटिंग डाल कर 1 मिनिट तक भूनें।

इसके बाद सेजवान चटनी को डाल कर अच्छे से मिला कर 30 से 40 सेकंड भूनें।

अब उबले हुए चावल को डाल कर अच्छे से मिलाएं, मिलाने के बाद वेनिगर,सोया सॉस,नमक,अजीनामोटों, वाइट पेपर और ब्लैक पेपर डाल कर 1 से 2 मिनिट तक चम्मच से बराबर हिलाते रहें मध्यम गैस की आंच पर पकाएं।

इसके बाद रेड चिल्ली सॉस,ग्रीन चिल्ली सॉस,टोमैटो सॉस डाल कर 4 से 5 मिनिट पकाएं या जब तक पकाएं की राइस में से भाप निकलने लग जाएं,लेकिन चम्मच से बराबर हिलाते रहें ।

अब किसी प्लेट या बाउल में निकाल कर हरा धनियां और हरे प्याज़ के पत्तो से सजा कर टोमैटो केचअप के साथ गरमा गर्म सर्व करें।

उम्मीद करता हूं कि शायद आप समझ गए होंगे कि बचे हुए चावल या उबले हुए चावल का chinese recipe फ्राइड राइस कैसे बनाते हैं घर पर 
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अगर आप ने फ्राइड राइस घर पर बनाया है तो इसका स्वाद आप को कैसा लगा हमें कमेंट बॉक्स में ज़रूर बताएं ।

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