Vegetable Chilli garlic noodles recipe in Hindi || Chinese food recipe

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Vegetable Chilli garlic noodles recipe in Hindi | indo chinese garlic with spicy

  • Cooking Time : 15 minutes
  • Prep Time : 20 minutes
  • Bowling noodles : 15 minutes
  • Noodles drying time : 30 min.
  • Total time : 1 hours 20 min.
  • Author : GBKichanhelp
  • Recipe : chilli garlic noodles
  • Serving size : 1 ( 160g )
  • Calories : 383c
चिल्ली गार्लिक वेज नूडल्स रेसिपी एक indo Chinese garlic spicy चिल्ली गारलिक भी एक चाइनीज डिश है, इस डिश को बहुत ही पसंद करते हैं, इसका मुख्य कारण है कि इसका स्वाद बहुत ही बेहतरीन हाेता है यह रेसिपी चाऊमीन जैसे ही बनती हैं मगर बनाने का फर्क और स्वाद अलग होता है।इस डिश को जायदा तीखा खाने वाले लोग बहुत पसंद करते है,यह डिश बच्चे बहुत ही कम पसंद करते हैं, इसका स्वाद garlic flevar के साथ spicy हाेता हैं। 

नूडल्स बॉयल करने की विधि

 Minimum seven Veg noodles are made in one packet noodles, 1 kg ÷ 7 = 1.42g - 1 bowl 

आप को कितनी  प्लेट चिल्ली गारलिक नूडल्स बनानी है, उसके हिसाब से आप नूडल्स बॉयल कीजिए।

में अभी आप को एक प्लेट चिल्ली गारलिक नूडल्स के बारे में बताऊंगा, एक प्लेट में कितनी सामग्री लगती हैं उसके बारे मैं बताऊंगा।

सबसे पहले आप एक भगोनी में पानी गर्म करें पानी उबाल आने के बाद पानी में हल्का सा नमक और हल्का सा तेल डालिए,(अगर आप नूडल्स का कलर लाना चाहते हैं तो चुटकी भर हल्दी डाल सकते हैं,उसे पीला पन आ जाएगा। दिखने में भी अच्छी लगेंगी।) 

अब नूडल्स डालिए और मिनिमम पाच से दस मिनिट पकने दे, पकने के बाद किसी स्टील के जार में छान लें,और उसके ऊपर पानी डाल कर ठंडा कर लें,पानी नीचोने के बाद उसमें तेल मिला दे ताकि आपस में चिपके नहीं मिनिमम 15 से 20 मिनिट तक पंखे में सूखा दे ताकि वह अलग अलग खुल जाए और बनाने में आसानी होगी । ये आप की नूडल्स बॉयल हो चुकी है। 

Chilli garlic noodles recipe बनाने के लिए सामग्री

  • पत्ता गोभी - आधा बाउल - लम्बी साइज़ में कटी हुई।
  • शिमला मिर्च - आधा का आधा बाउल - लम्बा कटा हुआ।
  • प्याज़ - एक प्याज़ का आधा भाग - लम्बा कटा हुआ ।
  • लहसून - 8 से 10 कलियां - लम्बी साइज़ में कटी हुई।
  • हरी मिर्च - 3 से 4 लम्बी साइज में कटी हुई।
  • गाजर - एक नग - लंबा कटा हुआ। घर में होतो टिक वरना कोई जरूरत नहीं हैं।
  • अदरक - 10 ग्राम जीतना - पिसा हुआ या  गींगर पेस्ट - 1/2 चम्मच - टेबल स्पून
  • हरा धनियां - बारीक कटा हुआ - आवश्यक अनुसार
  • हरे प्याज़ के पत्ते - बारीक कटे हुए - आवश्यक अनुसार

चिल्ली गार्लिक नूडल्स बनाने के लिए सॉस सामग्री

  • रेड चिल्ली सॉस - तीन चम्मच - टेबल स्पून
  • ग्रीन चिल्ली सॉस - दो चम्मच - टेबल स्पून
  • टोमेटो सॉस - चार चम्मच - टेबल स्पून - अगर आप चाहें तो add कर सकते हैं।
  • वेनिगर - एक चम्मच - टेबल स्पून
  • सोया सॉस - आधा चम्मच - टेबल स्पून
  • अजिंना मटोंन - एक चम्मच - टेबल स्पून
  • अजीनो मोटो से नुकसान और फ़ायदे
  • नमक - आधा का आधा चम्मच - टेबल स्पून
  • वाइट पेपर - चुटकी भर
  • ब्लैक पेपर - चुटकी भर
  • तेल - दो चम्मच - टेबल स्पून
  • सेजवान चटनी - आधा का आधा चम्मच - टेबल स्पून 
  • सेजवान चटनी बनाने की विधि जाने

चिल्ली गार्लिक नूडल्स नूडल्स बनाने की विधि

  • सबसे पहले चाइनीज frypan लें ।
  • Frypan में तेल डाल कर गर्म करें कुछ सेकंड उस के बाद उसमें कटी हुई।
  • हरी मिर्च और लहसून डालकर पकाएं कुछ सेकंड उसके बाद उसमें कटी हुई पत्ता गोभी, शिमला मिर्च,प्याज़ और गाजर डालकर पकाएं और 30 से 40 सेकेंड पकाते रहे।
  • अब उसमे सेजवान चटनी और अदरक का पेस्ट डाल कर कुछ सेकंड पकाए ।
  • अब उसमें बॉयल नूडल्स डालकर अच्छे से मिला लें।
  • अब उसमें वेनिगर, सोया सॉस, अजिना maton और नमक, वाइट पेपर और ब्लैक पेपर डालकर मिला के अच्छे से पकाए और बराबर frypan को हिलाते रहें।जब तक पकाते रहे जब तक कि वह अच्छे से मिक्स न हो जाएं।
  • अब उसमें रेड चिल्ली सॉस, ग्रीन चिल्ली सॉस, डाल कर मिक्स करें और frypan को बराबर हिलाते रहें। ताकि नीचे फ्राईपन में चिपके नहीं जब तक पकाएं की जब तक नूडल्स में भाप निकलने न लग जाएं।
  • Vegetable Chilli garlic noodles recipe तैयार है अब उसके ऊपर हरा धनिया कटा हुआ,और हरे प्याज के पत्ते से सजाकर गरम-गरम सर्व करें।
  • तैयार है चिल्ली गारलिक नूडल्स अगर यह रेसिपी आप को पसंद आई है तो कमेंट कर के जरूर बताएं ताकि हमें पता चले की हमारी रेसिपी में दम है या नही
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