Tometo Souce Recipe in hindi | टोमैटो सॉस रेसिपी

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टोमैटो सॉस रेसिपी बनाने की विधि tometo souce recipe बनाने का तरीक़ा जाने टोमैटो सॉस से अगर आप को शिकायत है कि मार्केट में मिलने वाला टोमैटो केचअप में मिलावट होती हैं तो आज फ्रेश और ताज़ा tometo souce बनाएंगे घर पर जिसे आप एक माह तक यूज़ करें बिना किसी परेशानी के टोमैटो सॉस का प्रयोग बहुत जगह पर किया जाता हैं जैसे चाइनीज़ फूड रेसिपी बनाने के लिए pizza, sandwich,bargar, indian परांठे और बहुत कुछ रेसिपी के साथ सर्व करने के लिए, सुबह सुबह barkfast के साथ
  • Cooking Time : 30 minutes
  • Prep Time : 20 minutes
  • Author : GBKichanhelp
  • Recipe : souce
  • Calories : 29 calories
  • Sarving : 100g

टोमैटो सॉस बनाने के लिए सामग्री

Tometo सॉस बनाने के लिए सामग्री चाट
1 . लाल टमाटर - पक्के हुए - 600 से 700 ग्राम
2 . चीनी ( sugar ) - 100 ग्राम - मोटा शक्कर
3 . इमली रस - 2-3 बड़े चम्मच 
4 . White venigar - 3 बड़े चम्मच
5 . कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच - टेबल स्पून
6 . नमक - एक चम्मच - टेबल स्पून

Tometo सॉस बनाने का तरीका जानें

टोमैटो सॉस बनाने की विधि

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सबसे पहले आप टमाटर को अच्छे से धो लें और काले भाग को चाकू से काट लें, उसके बाद एक टमाटर के 4 भाग कर करके फ्रेशर कुकर में डाले और एक कप पानी डालकर गैस की भट्टी पर रखे मध्यम आंच पर
और 3-4 सिट्टी आने तक उबलने दें ।

जब चार सिट्टी आ जाएं तो गैस चूल्ले को बंद करें और फ्रेशर कुकर ठंडा होने तक रुके

अब कुकर के ढक्कन को खोल कर रख लें और उबले हुए टमाटर ठंडे होने तक रुके।

जब टमाटर ठंडे हों जाएं तो मिक्सी के जार में पीस लें बिल्कुल बारीक,टमाटर के साथ उबला हुआ पानी फेके नहीं उसे निकाल कर साइट में रख लें । या फिर आप उस पानी को टमाटर पिस्ते समय भी यूज़ में ले सकते हैं

अब स्टील भगोनी या कोई सा भी बर्तन और सूप जाली लें,पिसे हुए टमाटर को जाली से छान लें और टमाटर puree को छानकर अलग निकाल लें ।

अब सबसे पहले कढ़ाई लें और उसे हल्का सा गर्म करें
जब कढ़ाई हल्की सी गर्म हो जाए तो तैयार टमाटर puree को डाल कर हिलाते रहें, मध्यम आंच पर पकाएं और चम्मच से हिलाते रहें,चार से पांच मिनिट तक
जब टमाटर puree मैं हल्का सा उबाल आने लगें तो उसमें शक्कर, नमक ( नमक पूरा नहीं डाले थोड़ा ही डालें अगर जरूरत हो तो बाद में ओर डाल लें ) वेनिगर और इमली का रस, मिलाकर हिलाते रहें, इसी तरह टमाटर puree 10 से 12 मिनिट तक पकाने के लिए छोड़ दें मीडियम गैस की आंच पर और ध्यान रखें कि बीच बीच में टमाटर puree को हिलाते रहें।

अब टमाटर puree को चेक करें कि गाड़ा हुई हैं या नहीं अगर नहीं हुई है तो हम पकने देगे,5 से 8 मिनिट छोड़ देंगे पकने के लिए मगर इस बार हम गैस की आंच को बिल्कुल low पर रख कर पकाएंगे 

अब टोमैटो सॉस की puree को चेक करें अगर उसके थिकनेस में पानी नजर आता है तो आप उसे और पकने दें जब temeto souce गाड़ा हों जाएं तो गैस को बंद कर लें और temeto souce को ठंडा होने के लिए छोड़ लें ।

जब temeto सॉस ठंडा होने के बाद उसकी थिकनेस ओर गाड़ी हों जाएगी ।

अब किसी स्टील या प्लास्टिक के डिब्बे में भर कर tometo souce को एक माह तक यूज़ कर सकते हैं, लेकिन इसे आप किसी ठंडी जगह पर या फ्रिज में रखें।
तो दोस्तों हमारा tometo souce रेसिपी भी तैयार है, उम्मीद करता हूं कि शायद आप समझ गए कि tometo souce recipe कैसे बनाते हैं वो भी pure और इंडियन स्टाइल में अगर आप को recipe कोई शिकायत है तो भी हम उसे सुधारने की कोशिश करेंगे।
आप नीचे कमेंट सेक्शन में अपना जवाब डाल सकते हैं/सकती हैं।
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